国産基礎知識

オーガニック原材料にこだわって職人がつくる やさしいお菓子です。

原材料はくるみ、加工黒糖、砂糖、のみです。

くるみは有機認定を受けたカリフォルニア産を使用。

加工黒糖は、さとうきびのしぼり汁から糖蜜を少し取り除いて製造した粗糖に、糖蜜、さとうきびのしぼり汁を煮詰めて作った黒糖を合わせたものです。

原料のさとうきびは沖縄産です。

砂糖は、粗糖と糖蜜を再混合して製造されています。

精製度が低く、色は茶褐色で、さとうきびの風味を残した砂糖です。

渋味の少ないくるみに黒糖をさっくりと絡めてつくります。

仕上げは菓子職人の手作業。

加工黒糖と砂糖を丹念に煮詰めて、空気を含ませながら、さっくりとくるみに絡ませることができるのは、長年の経験で培われた職人技の賜物です。

ソフトな食感と豊かな風味をお楽しみください。

※着色料・香料は使用していません。

第3世界ショップの食品・こだわり 第3世界ショップは、貧困とそれによってもたらされる世界の諸問題を仕事創りで解決しようと、1986年にフェアトレード事業を始めました。

主な取扱品は、フェアトレードやオーガニックのコーヒー・紅茶・チョコレート・ドライフルーツ・ナッツや菓子類など原材料・製法にこだわった食品と、伝統工芸や地域に根付く手仕事の文化を大切にしたハンドクラフト品として、 インドの山羊革工芸品やミラー刺繍製品、フィリピンの手漉き紙製品、ペルーのアルパカニットなどフェアトレードの雑貨類を販売しています。

素材の力を引き出し、できる限りシンプルな原材料で生産します。

食べる人が作る過程に想いを馳せることができるような流通を創り、作る人の誇り・情熱を食べる人に伝えます。

■品名 菓子 ■内容量 110g×2袋 ■原材料 クルミ、加工黒糖、砂糖 ■保存方法 直射日光や高温多湿を避けてください。

■注意事項 ・本品は、卵・乳成分・小麦・落花生・えび・かに・大豆を含む製品と共通の設備で製造しています。

・ごく稀にクルミの殻が残っていることがありますので、ご注意ください。

■製造所 （株）大原商店 ■販売者 （株）プレス・オールターナティブ 第3世界ショップ 第3世界ショップのその他の商品はこちらから